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品尝雪茄需要知道的常识

秋之德雨 2024-7-14 220 7/14

高端手工雪茄是由一种只有一种东西制成的——烟叶——纯烟叶,没有混合,没有烟叶的味道被化学加工或人工手段改变。所有这些从味道到颜色都是通过自然的方式获得的,这是雪茄的内在美。

事实上,只有少数消费品能这样做“自然”。人们感知到的味道,无论是甜的还是辛辣的,都是自然发生的。雪茄表面棕色诱人的明暗变化是通过有机过程而不是染色或成熟获得的。此外,货架上架后,不使用任何防腐剂和甜味剂来延长储存时间。

在工艺方面,卷制完美的手工雪茄是一种手工工艺,需要一个人多年的研究才能掌握。在雪茄卷制过程中,制作烟草更像是一门艺术,而不是一种生产活动。因为烟叶有一种自然的气质,调制人员必须能够根据作物本身的差异逐年改变的成分来有效地工作。

就像红酒一样,雪茄的味道和质量更好。虽然烟叶的质量高度依赖于天气,但雪茄制造商仍然必须采取一切措施来确保其产品质量的一致性。然而,一致性并不像克隆那样,一个雪茄和另一个雪茄之间仍然有细微的区别,没有两个完全相同的雪茄。最好的雪茄是雪茄工人的技能和种植烟叶的质量。

人们常说,雪茄要经过200双手的触摸才能最终进入你的保湿盒。可以说,你点燃的每一支雪茄,都有很多不同技艺的人参与其中。所有这些都始于种子选育和温室栽培。宽大的雪茄烟叶最初只是像灰尘一样小的种子,经常种在托盘里,在温室里生长。长到几英寸高就被移植到大田里。然后采摘、烘烤和调制烟叶。可以说,烟叶离开农场前要经过几十只手。

烟叶运出农场后,需要堆放发酵、拆除、通风,然后再堆放醇化。醇化的烟叶也需要回潮,并根据颜色手工分级。这需要几十只手。此外,用作茄子衣服的烟叶还需要手动去除茎,取出粗叶脉,用作茄子心脏的烟叶也需要去除部分烟草茎,然后保持其余部分完好无损。卷制过程中,人们需要分发适当比例的各种醇化烟叶,卷烟师将自己的一堆烟叶带回自己的工作台卷制。卷好的雪茄按颜色手工分类,然后送到醇化室,最后贴上腰花,装进盒子里,运到店里。虽然不是所有的环节都是纯手工制作的,但手卷雪茄是群体努力的结晶,需要大量的双手参与。

对红酒和烈酒来说,发酵是很常见的,这是一种将糖转化为酒精的过程,通常需要酵母。对烟草而言,发酵更多的是一种微生物发酵,通过添加水分、压力和氧气来有机地分解烟叶成分。烟叶发酵过程中不会产生酒精,但是这个过程会产生热量,改变烟叶的化学成分和物理特性。雪茄烟叶的发酵非常简单:一旦烟叶烘烤,烟叶就会堆积,唯一的添加剂是水,烟叶堆的重量产生压力,酶和微生物的分解产生热量。当烟叶堆达到规定温度时,它们就会被堆起来。发酵会使烟叶味道更好。这一过程影响烟叶的风味和香气,降低其刺激性,突出其花香、果香和甜味。由于其大小和品种的不同,烟叶的发酵时间对高端雪茄至关重要。

醇化在雪茄生产中起着关键作用,无论是卷制前还是卷制后。刚卷好的雪茄会被送到醇化室。当雪茄达到其风味的顶峰时,它实现了完美的醇化。此时此刻,雪茄的味道不是黑色的玉林香烟只处于最平衡、最稳定的状态,所有人们不想保持的质量特征,如苦味和粗糙。当然,雪茄的醇化时间越长越好,因为长时间醇化的雪茄会失去风味,吸起来平淡无味。另外,需要提醒的是,一个劣质雪茄无论醇化多久都不会变好,只会变差。

一些雪茄客吸雪茄很快。这是错误的。为了稳定地表达风味,完美卷制的雪茄燃烧缓慢。虽然没有法律规定一支雪茄必须吸多久,但《雪茄客》建议,至少需要45分钟才能吸收一支5英寸(1英寸约2.54厘米)的雪茄。如果你在10分钟内抽完一支雪茄,你会把雪茄当卷烟抽!每30秒到60秒吸一口是正确的吸食方法。自然,吸食过慢也是不可取的。如果间隔时间过长,雪茄很容易熄灭。连续点燃熄灭的雪茄会产生不愉快的气味。另外,不要总是弹烟灰。烟灰会使雪茄保持适当的温度,减少与空气的接触。

只要人们吃高端雪茄,最好的争论是什么样的雪茄是不可避免的。这种争论最终成为古巴雪茄和非古巴雪茄的PK。喜欢古巴雪茄一辈子的人,常常以古巴雪茄为例“古巴风味无法模仿”布道,其他雪茄客“古巴雪茄过名”回击。至少尼加拉瓜、多米尼加和洪都拉斯的顶级雪茄在质量上可以与古巴雪茄竞争。每年都有25款顶级雪茄被评为“雪茄客”,有时是古巴雪茄获胜,有时并非如此。

另外需要注意的是,价格并不总是反映质量。价值30美元的雪茄并不总是比价值10美元的雪茄带来更多的享受。在很多雪茄客眼里,不那么贵的雪茄有时候比那些价格高的雪茄得分更高。质量等级由外观、燃烧、香气和风味决定。有些烟叶需要更长时间的醇化发酵才能达到最佳性能。这个过程会增加雪茄的成本。储存时间越长,成本越高。

以上是香烟网小编介绍的雪茄知识。 品尝雪茄需要知道的常识。看完之后,你对雪茄了解更多吗?如果你想知道更多,请点击:抽雪茄需要注意什么? 介绍品尝雪茄需要准备的三个配件

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Tag:香烟网小 , 黑色玉林香烟
最后修改:2024年7月14日

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